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Boa Cama Boa Mesa 2018

Entre fevereiro de 2017 e março de 2018, os jornalistas do Boa Cama Boa Mesa percorreram milhares de quilómetros (e também muitas milhas áreas) para conseguir avaliar mais de 900 restaurantes. Na vertente Boa Mesa, a seleção dos melhores foi orientada por critérios de avaliação a partir de cinco grandes áreas: comida (produtos, confeção, apresentação e ementa), local (localização, sala, amesendação, talhares, decoração, vista e ambiente), serviço (serviço de mesa, tempo de espera, aconselhamento e relacionamento com clientes), garrafeira (quantidade, diversidade e qualidade, serviço e aconselhamento, serviço de copos, qualidade/preço e serviço de vinho a copo) e relação preço/qualidade (geral). Para além de todos estes critérios, o guia Boa Cama Boa Mesa ainda segue um objetivo de descentralização, identificando, sempre que existam, restaurantes e alojamentos representativos de todo os concelhos do país, privilegiando essa ocupação geográfica em detrimento da concentração nas grandes cidades, tornando-se assim não apenas um guia de boa cama e de boa mesa, mas também um convite a descobrir Portugal, de norte a sul, do interior ao litoral, sem esquecer os arquipélagos dos Açores e da Madeira.

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